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SUMMARY:Ici\, nos savoir-faire - Visite de l'exploitation "Au bon Cresson"
DESCRIPTION:Installée dans une ancienne laiterie centenaire alimentée par des sources naturelles à 13-14 °C toute l’année\, l’exploitation associe patrimoine et production agricole. Elle comprend 300 m² de cressonnière\, une activité de maraîchage ainsi qu’un verger produisant fruits rouges\, prunes\, pêches\, pommes\, poires\, noix et agrumes. Les cultures sont conduites selon le cahier des charges de Nature & Progrès et les produits sont commercialisés sur les marchés locaux ainsi qu’auprès de restaurateurs et traiteurs. Le rez-de-chaussée de la laiterie est actuellement en rénovation afin d’accueillir\, dès janvier\, la boutique de producteurs biologiques Ö SOURCES\, dédiée à la valorisation des produits locaux\, de saison et cultivés sans intrants de synthèse. Plusieurs événements culturels et conviviaux viendront également animer le site au cours de l’année prochaine.
LOCATION:Au bon Cresson\, Saint-Pierre-d'Aurillac\, Saint-Pierre-d'Aurillac
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