Atelier Chocolat à Lyon

Description

Addicts du chocolat venez émoustiller vos papilles dans cet atelier gourmand. Avec Solène une cheffe pâtissière qui anime ses propres ateliers vous vous immergerez dans l'univers du cacao et fabriquerez des tablettes aux formes et goûts originaux. Au programme : Apprendre à fabriquer une tablette de chocolat à Lyon Rendez-vous à la chocolaterie Pichon située à Pierre-Bénite dans la métropole lyonnaise. Solène vous accueille pour cet atelier de pâtisserie original. Vous enfilez votre tablier et entrez dans l'atelier. Puis vous goûtez les différentes variétés de chocolat afin de choisir la tablette que vous allez fabriquer. Praline rose spéculos pistache mojito chocolat noir blanc lait rubis... vous avez l'embarras du choix quant à la saveur de votre tablette alors faites-vous plaisir ! Vous tempérez le chocolat et de là vous procédez à la fabrication d'une délicieuse tablette. Vous coulez la pâte dans le moule. Pendant le refroidissement la chocolatière vous explique l'origine du cacao sa transformation et son voyage jusqu'à nous. Après 20 minutes de refroidissement vous démoulez et repartez avec votre tablette. Solène et la chocolaterie L’atelier est animé par Solène cheffe pâtissière issue de la restauration gastronomique et gérante d'un gîte de groupe.Experte en pâtisserie végétale elle anime ses propres ateliers de création de chocolats et canelés. Elle souhaite offrir une nouvelle identité à la tablette lyonnaise et crée pour cela des formes inédites ainsi que des recettes audacieuses.