Atelier de Boulangerie à Paris

Description

Quel meilleur endroit au monde que la capitale française pour apprendre à faire du pain ? À Paris Sami vous attend pour vous enseigner sa spécialité : le pain au levain ! Mettez les mains dans la farine et devenez maître boulanger ! Au programme : Un atelier de boulangerie à Paris Qui n'aime pas savourer une délicieuse baguette avec son repas ? Pour certains il est même difficile de résister à l'envie de croquer le quignon sur le chemin du retour de la boulangerie ! Apprenez à faire votre pain grâce à ce cours de cuisine enseigné par un expert du pain au levain. Accueil et tour du local de production avec description du matériel et explications sur les différents processus de fabrication et les différentes farines. Préparation du pain et cuisson. Repartez avec votre création à l'issue de votre atelier de boulangerie (entre 2 et 3 pains). Ce que vous apprenez durant ce cours de boulangerie dans la capitale La baguette à la française c'est tout un art ! Apprenez des techniques de fabrication aux côtés d'un artisan boulanger qui travaille avec de la farine biologique des œufs de poules élevées en plein air et des purs produits français. Pétrissage de la pâte à la main. Pointage laisser la pâte reposer pour qu'elle gonfle et que les arômes prennent corps. Mise en forme de la baguette et de la boule c'est ce qu'on appelle le façonnage. Vous pouvez donner des coups de lame à la pâte pour y laisser votre signature. Mise au four et cuisson de la baguette à la perfection.