Initiation à l'Œnologie à Nîmes

Description

Déchiffrez quelques mystères vinicoles avec ce cours d'œnologie à Nîmes ! Après cet atelier de 2 ou 4h vous pourrez vous exprimer sur les arômes d'un vin grâce aux techniques de dégustation utilisées. De quoi mieux apprécier aussi les cépages régionaux ! Au programme : Un Cours d'Œnologie à Nîmes La région de Nîmes dans le Gard apporte une belle diversité de terroirs grâce au climat méditerranéen. Parmi les vignobles connus on peut citer les vins rouges et rosés Costières de Nîmes ainsi que les Coteaux du Languedoc regroupant plusieurs AOC. Ce cours d'œnologie en région Occitanie vous apprend les techniques de dégustation. Tout au long de l'atelier vous êtes guidé par un formateur passionné. Vous explorez les fondamentaux de l’œnologie. Cépages terroirs influence du climat vinification typicité des appellations ou encore diversité aromatique : les grands piliers du monde viticole vous sont présentés. Cet atelier vous réserve aussi un moment ludique avec un jeu autour des arômes pour tester vos capacités olfactives en vous amusant. Vous apprenez à déguster comme un professionnel : couleur nez saveurs longueur en bouche... vous êtes guidé pas à pas dans l’analyse sensorielle. Choisissez la formule qui vous convient 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Comment reconnaître un bon vin ? Quel langage adopter pour exprimer ses sensations ? Ce module d’introduction vous donne les outils nécessaires pour comprendre et parler du vin. Vous y découvrez les grandes familles d’arômes apprenez à évaluer la robe la structure en bouche la persistance et le potentiel de garde. L’approche VOG (Vue Odorat Goût) vous permettra d’adopter une méthode structurée pour déguster avec justesse. Vous dégustez 5 vins. Exemples de vins dégustés lors de l’atelier : Château du Coing de Saint Fiacre 2020 Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Un cours complet pour approfondir vos connaissances œnologiques et affiner votre palais. Durant ces 4h vous apprenez à lire un vin à travers son apparence ses arômes et sa structure gustative. Jeux sensoriels repères gustatifs et vocabulaire spécifique vous accompagneront pour mieux comprendre ce que vous buvez et savoir en parler. Vous dégustez 7 vins. Exemples de vins dégustés durant le cours : Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 Ogier Petit Paradox 2023 Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 Cazes Rivesaltes Ambré 2015