Cours de Cuisine chez Grégory Coutanceau à La Rochelle

Description

Vous souhaitez apprendre la vraie cuisine ? Essayez-vous à un atelier culinaire chez Grégory Coutanceau à La Rochelle. Vous apprendrez les techniques secrets et astuces du chef pour prendre plaisir à cuisiner déguster et recevoir. Au programme : Des cours de cuisine gastronomique pour tous les goûts ! A deux pas du Vieux Port de La Rochelle l'école de cuisine du chef Grégory Coutanceau vous accueille pour un cours de cuisine dans les meilleures conditions. Fils du grand Chef doublement étoilé Richard Coutanceau Grégory Coutanceau suit la lignée familiale avec son restaurant Les Flots doté d'une assiette et 2 couverts au Guide Michelin. Ce sont les deux chefs Ludovic Roy et Grégory Coutanceau qui assurent les cours dans une cuisine parfaitement équipée. Vous disposez d'un poste de travail individuel pour être totalement autonome. La cuisine dispose en tout de trois fours haute performance dont un combi-vapeur pour les cuissons à basse température d'une plancha japonaise Teppanyaki et d'un wok. 4 ateliers culinaires au choix Faites votre choix entre ces 4 ateliers de cuisine… Ou choisissez-en plusieurs ! Secrets de chef De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges... Durant 2h vous êtes initié aux secrets et astuces du Chef autour d’un thème. L'atelier se termine en beauté par une dégustation autour du piano.  Le Dîner est prêt Pendant 2 heures vous suivez les conseils du Chef et réalisez un repas complet pour 2 personnes à emporter et à déguster à la maison. Exemple de repas : Tartare de bœuf et huître Croûte de pain au beurre d’algues de l’Ile de Ré + Dos de cabillaud en croûte de noix des Borderies Risotto Carnaroli à l’orange sanguine pétales de chou de Bruxelles + Ananas-Basilic Croquant-Noisette. Comme un chef ! Durant 3 heures vous vous initiez à la cuisine de Grégory Coutanceau en élaborant plusieurs recettes que vous dégustez ensuite autour du piano.