Atelier de Brassage de Bière près de Bordeaux

Description

Initiez-vous au brassage amateur ! A Sainte-Croix-de-Mont dans le Bordelais vous apprendrez à élaborer votre propre recette et à brasser votre bière. Et vous repartez avec vos bouteilles ! Au programme : Apprendre à faire de la bière artisanale en une après-midi  Située dans le joli village de Sainte-Croix-du-Mont au cœur du vignoble de Bordeaux la Maison Cabestan fait un pied de nez à la culture viticole locale en produisant bière et spiritueux dans la plus pure tradition. Le jour J vous êtes accueillis dans la Brasserie Distillerie par l'équipe du Cabestan. Le brasseur vous présente les lieux et vous amène dans un espace dédié à l'atelier en proximité directe de l'espace de production de la brasserie distillerie. Le brasseur vous donne les bases théoriques de fabrication de la bière puis vous mettez en oeuvre ces connaissances pour réaliser votre propre bière. A la fin de l'atelier le moût sucré que vous aurez réalisé sera placé dans un petit fermenteur dédié. 2 à 3 semaines plus tard il vous est demandé dans la mesure du possible de venir faire la mise en bouteille de votre bière. Vous repartirez avec votre bière embouteillée en conditionnement de 33 cl (entre 30 et 40 bouteilles). Une fois chez vous vous devrez entreposer votre breuvage en chambre chaude c'est-à-dire dans un espace sec compris entre 18 et 23°C pendant 2 semaines et demie. Passé ce délai vous pourrez passer à la dégustation ! Et peut-être qu'en goûtant le liquide doré fabriqué par vos soins vous aurez envie de créer votre propre microbrasserie ?