Atelier Dégustation de Vin à Bruxelles

Description

Acerbe agressif austère fatigué... Vous pensez à une personne aigrie ? Perdu. Ces termes appartiennent aussi au lexique œnologique pour désigner le caractère d'un vin. Découvrez la richesse de ce lexique lors d'un atelier de dégustation à Bruxelles. Au programme : 2 heures pour enrichir son vocabulaire œnologique à Bruxelles Le lexique œnologique est le B.A-BA de l'art de la dégustation. Lors de cet atelier-dégustation vous allez apprendre les termes qui vous permettront de décrire un vin et d'affiner votre approche du vin. Vous recevez une fiche de dégustation puis l'œnologue vous sert un verre de vin jusqu'à l'épaule. Il vous invite à observer sa limpidité son disque et sa robe. Vous développez votre nez en respirant son bouquet. Place au goût ! C'est le moment d'identifier les arômes du vin. La mise en bouche se décompose en trois étapes : l'attaque la bouche et la finale. Enfin vous définissez si le vin est équilibré et l'œnologue vous aide à trouver les termes corrects pour décrire le vin que vous goûtez. La liste des vins Lors de cette initiation à l'œnologie vous dégusterez 5 vins différents dont voici une liste à titre indicatif : Touraine Jean-Marc Biet Gamay 2016 rouge Collioure Les Clos de Paulilles Cap Béar Domaines Cazes 2017 Pernand-Vergelesses Premier Cru Domaine Laleure-Piot En Caradeux 2014 blanc Saint-Emilion Grand Cru Château l'Êvéché 2011 Saint-Chinian Domaine de Landeyran Cru Roquebrun 2014 rouge