Journée d'Initiation à l'Œnologie à La Rochelle

Description

Partez à la rencontre d'un sommelier expérimenté et passionné de vin durant une journée d'initiation à l'œnologie en Charente-Maritime ! Vous vous apprêtez à apprendre des techniques pour identifier les diverses arômes et mieux choisir votre bouteille ! Au programme : une journée d'initiation à l'œnologie à La Rochelle Partez à la rencontre de votre sommelier à La Rochelle pour goûter pas moins de 14 vins issus de cépages réputés ! Apprenez les diverses méthodes de dégustation l'équilibre fragile des arômes ainsi que l'accord mets et vins durant ce stage d'œnologie. Vous vous initiez aux connaissances de ce nectar pendant 8h d'initiation à l'œnologie composées d'exercices ludiques et de dégustation. Pour votre journée d'initiation à d'œnologie ces différents thèmes sont abordés : Les supports pédagogiques vous permettent de vous familiariser aisément avec la bonne méthode de dégustation. Vous apprenez à identifier les différentes catégories de vins. Le vocabulaire du vin. Bien connaître ses goûts pour mieux choisir sa bouteille. L'équilibre des arômes présentes dans le vin. Les diverses appellations : conventionnel bio biodynamie et nature. Conservation et présentation du vin. Repérer et dissocier les arômes. Juger le potentiel de garde du vin. Accords mets et vins. Tests ludiques pour reconnaître les arômes. Analyse et dégustation de 14 vins. Les vins À titre d'exemple vous pourrez peut-être goûter durant votre initiation à la dégustation de vin :  Domaine Le Rocher des Violettes Pétillant originel Montlouis sur Loire - 2017 Domaine Bonnigal Bodet Touraine sauvignon - 2019 Domaine Alloïs Ventoux blanc « Infiniment blanc » - 2019 Domaine Georges Descombes Morgon - 2018 Domaine les Bruyères Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » - 2019 Domaine Jean Baptiste Sénat Minervois « La Nine » - 2019 Château Les Graves de Viaud Côtes de Bourg « Les Cadets » - 2019 Domaine La Tour Vieille Banyuls Vin doux naturel - 2016 Domaine Mélaric Saumur blanc « Billes de Roche » - 2018 Domaine Pavelot Pernand Vergelesses blanc - 2018 Domaine Albert Mann Alsace Muscat - 2018 Domaine Sylvain Pataille Bourgogne rouge - 2018 Château Moulin Pey Labrie Canon-Fronsac « On ne fait pas tourner le Moulin » - 2012 Domaine Marcel Richaud Côtes du Rhône « Terre de Galets » - 2019 Cosse et Maisonneuve Cahors « Solis » - 2016 Domaine Camin Larredya Jurançon moelleux « Les Grains des Copains » - 2019