Cours de Cuisine Vietnamienne à Poitiers

Description

Devenez un expert de la cuisine vietnamienne ! À Poitiers vous retrouvez une cheffe dans son restaurant enthousiaste à l'idée de partager son savoir avec vous. Au menu : Bánh baos et rouleaux de printemps. Autant vous dire que vos papilles vont voyager ! Au programme : un cours de cuisine vietnamienne à Poitiers C'est dans le centre de Poitiers que vous retrouvez Thi Nhu Y votre cheffe du jour. Passionnée par la cuisine depuis son enfance qu'elle a passée à Hué ancienne capitale impériale du Vietnam et référence nationale de la gastronomie elle décide aujourd'hui de partager ses connaissances autour d'un atelier de cuisine convivial. Rencontre et présentation de votre cheffe. Préparation des ingrédients et présentation des différentes techniques de cuisson. Réalisation du plat. Dégustation ! Les techniques culinaires que vous apprenez durant cet atelier culinaire Vous avez la possibilité de préparer des Bánh baos délicieux petits pains farcis considérés comme des gâteaux au Vietnam ou des rouleaux de printemps ces célèbres et délicieux mets faits de viande et de légumes enroulés dans une galette de riz crue. Bánh baos Recette pour préparer la pâte et la farce Pétrissage et façonnage de la pâte et de la farce dans vos mains Fabrication des Bánh baos selon les techniques traditionnelles Cuisson à la vapeur Rouleaux de Printemps Recette de rouleaux de printemps healthy avec possibilité de réaliser une version végétarienne Conception des sauces (poisson aigre-douce cacahuètes soja-sésame...etc.) Préparation des légumes de la viande l'omelette et les tofus sautés aux champignons Bien enrouler le rouleau de printemps selon les traditions