Atelier Dégustation de Grands Crus à Strasbourg

Description

Lors de cet atelier de dégustation de Grands Crus à Strasbourg plongez dans les secrets des plus grands vins ! Vous allez goûter à des nectars subtils dont le mythique Château d'Yquem. Voilà une expérience gustative et olfactive hors du commun ! Au programme : un atelier d'initiation à la dégustation de vins Grands Crus de la passion et du plaisir Votre maître sommelier vous attend à Strasbourg pour une expérience sensorielle fascinante ! Les vins les plus prestigieux s'offrent à votre palais pour votre plus grand plaisir. Ce cours d'œnologie va flatter vos papilles. Après une introduction théorique aux grandes appellations cépages et domaines de la région vous abordez les processus de vinification qui rendent ces grands vins si uniques. Présentation des bouteilles ouvertes à la dégustation. Ce cours d'œnologie de 2h est un moment instructif ludique et convivial avec un atelier spécial reconnaissance d'arômes selon la méthode VOG (Visuel - Olfactif - Gustatif). À vous de déterminer l'apparence du vin : sa couleur son intensité sa limpidité et sa brillance. Le nez permet d'identifier les arômes : le vin est-il fruité floral ou boisé ?  La dernière étape consiste à goûter le vin en bouche. Vous allez déterminer ses critères : douceur acidité tanins alcool équilibre corps arômes et fin de bouche.  Vous avez le plaisir de renouveler l'expérience sur les 5 vins avec une montée en intensité comme un concerto de saveurs ! Une initiation à l'œnologie sur les grands crus Atelier les Grands Crus de vins rouges français Vous découvrez la diversité des terroirs à vins rouges français et abordez les spécificités de chacun d'entre eux : vins de la Vallée du Rhône du Languedoc-Roussillon de Bordeaux... Ils n'auront plus de secrets pour vous ! Vous dégustez 5 grands crus voici à titre indicatif : Domaine René Bouvier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2016 Domaine Clusel Roch Côte Rôtie 2012 Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2009 Château Pavie Macquin Premier Grand cru classé Saint-Emilion 2012 Atelier sur les Grands Crus de Bordeaux Après avoir comparé les caractères des vins de la rive droite du vignoble bordelais et ceux de la rive gauche vous étudiez les grandes familles d'arômes de cette région. Vous dégustez également 5 grands crus de Bordeaux voici une liste à titre indicatif : Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé 2006 Château Ferrière Margaux Grand Cru Classé 2011 Château Pontet-Canet Pauillac Grand Cru Classé 2012 Château Pavie Macquin Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2014 Château Bellegrave Pomerol 2012