Initiation à l'Œnologie à Annecy

Description

Découvrez tous les secrets de l'œnologie lors d'une initiation à la dégustation de vins à Annecy. Accompagné par un sommelier passionnant vous éduquez votre palais aux différents arômes et réussissez à caractériser un vin en faisant appel à vos sens. Au programme : les bases de la dégustation de vins lors d'un cours d'œnologie à Annecy Le professionnel vous attend sur le site de dégustation une salle parfaitement équipée pour l'activité. L'ambiance est cosy toutes les conditions sont réunies pour une initiation plus que réussie. Présentation théorique des grandes thématiques de l'œnologie : cépages terroirs notions de climat vinification appellations contrôlées profils aromatiques... Votre atelier pédagogique est aussi ludique avec un jeu de reconnaissance d'arômes. Dégustation guidée avec analyse de la robe des arômes volatiles des saveurs et de l'intensité en bouche. De l'initiation œnologique au cours de perfectionnement choisissez votre formule ! 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Quelle bouteille choisir ? Comment exprimer ses impressions sur le vin ? Avec ce cours d'œnologie vous voilà formé aux bases de la dégustation. Vous recevez le vocabulaire pour parler de la robe de la saveur de la sapidité ou du bouquet d'un vin. Vous apprendrez à juger du potentiel de garde d'un vin et intégrerez la méthode VOG (Visuel Olfactive et Gustatif) pour déguster dans les règles de l'art. Voici une liste des vins dégustés à titre indicatif : Château du Coing de Saint Fiacre 2020 Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Toutes les étapes indispensables pour déguster et parler d'un bon vin. Pendant cet atelier de 4h vous apprenez à juger de l'équilibre d'un vin à mobiliser vos sens autour de la robe du nez et des arômes d'un vin et à juger de son potentiel de garde. Eduquez votre palais grâce à des jeux sensoriels et une solide base théorique ! Voici une liste des vins dégustés à titre indicatif : Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 Ogier Petit Paradox 2023 Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 Cazes Rivesaltes Ambré 2015