Atelier Dégustation de Champagne près de Lille

Description

Explorez l’univers du champagne et de ses bulles grâce à cet atelier de dégustation ! Accompagné d’un formateur passionné vous apprenez ses méthodes de fabrication ses styles et dégustez 5 cuvées commentées. Au programme : apprenez à décrypter les champagnes lors de cet atelier de dégustation. Lors de cet atelier vous êtes accueilli par votre formateur dans un cadre convivial pensé pour vous faire découvrir toutes les richesses et subtilités du champagne. L'atelier débute par une introduction aux fondamentaux du champagne : son histoire ses grandes étapes de fabrication et ses spécificités. Vous explorez ensuite les bases de la vinification selon la méthode traditionnelle ainsi que les particularités du terroir champenois et des cépages emblématiques qui entrent dans l’élaboration des différentes cuvées. L’expérience se poursuit avec une dégustation guidée de 5 champagnes permettant de comprendre les différents styles et profils aromatiques. Des jeux d’arômes ou de saveurs complètent l’atelier pour développer votre perception sensorielle et affiner votre mémoire olfactive. Vous découvrez également la méthode VOG (visuel olfactif gustatif) une approche structurée qui vous apprend à déguster de manière plus précise et méthodique. L’atelier se conclut par une synthèse des notions abordées. Un livret pédagogique vous est remis à l’issue de la séance afin de prolonger l’expérience et continuer à explorer le champagne chez vous. Mieux comprendre les subtilités du champagne Symbole de fête et d’élégance le champagne séduit autant par ses bulles que par la diversité de ses styles et de ses arômes. Derrière chaque cuvée se cachent des savoir-faire précis et une méthode de production exigeante. Cet atelier vous permet de mieux comprendre la formation des bulles les étapes clés de la vinification et les particularités des différents types de champagnes. Vous apprenez également à distinguer les grandes familles de champagne : Blanc de Blancs Blanc de Noirs et rosés ainsi que les différents niveaux de dosage comme brut demi-sec ou doux. Au fil des dégustations vous développez votre capacité à identifier les arômes analyser les saveurs et comprendre l’équilibre d’un champagne. Voici quelques champagnes pouvant être proposés à la dégustation à titre indicatif : Champagne Jacquesson Cuvée N°744 Champagne blanc Champagne Lallier Brut R.019 blanc Champagne A.R Lenoble 1er Cru Blanc de Noir