Atelier Dégustation de Champagne à Lyon 4ème

Description

Participez à cet atelier de dégustation et découvrez l’univers du champagne et de ses bulles ! Vous apprenez sa vinification ses styles et la méthode VOG tout en profitant de la dégustation de 5 cuvées accompagnées par un expert. Au programme : explorez les secrets du champagne à travers cet atelier dégustation Votre formateur vous accueille dans une ambiance conviviale spécialement pensée pour la découverte et la dégustation du champagne. L’atelier débute par une présentation et une approche du thème afin de vous familiariser avec les grandes notions qui seront abordées. Vous découvrez ensuite les bases de la vinification selon la méthode traditionnelle ainsi que les particularités du terroir champenois et des cépages emblématiques qui entrent dans l’élaboration des cuvées. L’expérience se poursuit avec une dégustation guidée de 5 champagnes idéale pour explorer les différents styles et mieux comprendre leurs profils aromatiques. Des exercices sensoriels autour des arômes et des saveurs viennent enrichir l’atelier. Vous êtes également initié à la méthode VOG (visuel olfactif gustatif) une approche structurée permettant d’analyser la dégustation avec méthode et précision. L’atelier se termine par une synthèse des notions abordées. Un livret pédagogique vous est remis afin de prolonger votre découverte du champagne après l’atelier. Le champagne n'aura plus de secret pour vous ! Élégant et festif le champagne séduit par la finesse de ses bulles et la richesse de ses styles. Derrière chaque cuvée se cachent des méthodes d’élaboration précises et un savoir-faire unique. Cet atelier vous permet de mieux comprendre la formation des bulles les bases de la vinification du champagne et les différences entre les grandes familles de cuvées. Vous découvrez également les spécificités des champagnes Blanc de Blancs Blanc de Noirs et rosés ainsi que les différences entre les styles brut demi-sec ou doux. Au fil des dégustations vous apprenez à reconnaître les arômes analyser les saveurs et mieux comprendre l’équilibre d’un champagne afin d’en apprécier toutes les nuances. Voici quelques champagnes pouvant être proposés à la dégustation à titre indicatif : Champagne Jacquesson Cuvée N°744 Champagne blanc Champagne Lallier Brut R.019 blanc Champagne A.R Lenoble 1er Cru Blanc de Noirs