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Conférence dégustation sur quelques produits fermentés Indonésiens : Tempeh, kopi Luwak, Cassava par Birgitta Narindri
Conférence dégustation sur quelques produits fermentés Indonésiens : Tempeh, kopi Luwak, Cassava par Birgitta Narindri
39100 Dole
Les aliments fermentés traditionnels indonésiens révèlent un patrimoine bioculturel unique, façonné par des générations de savoir-faire et par la richesse des processus microbiens naturels. À travers le tempeh, le tape o...
Le 11/06/2026
Description
Les aliments fermentés traditionnels indonésiens révèlent un patrimoine bioculturel unique, façonné par des générations de savoir-faire et par la richesse des processus microbiens naturels. À travers le tempeh, le tape ou encore le kopi luwak, cette conférence vous invite à découvrir comment le soja, le manioc, le riz gluant et les cerises de café se transforment en produits aux saveurs, arômes et qualités nutritionnelles remarquables.
Activités à faire autour de cet événement
Informations pratiques
- Date : Le 11/06/2026
- Lieu : 43 Rue Pasteur, Dole
- Adresse : 43 Rue Pasteur 39100 Dole
- Téléphone : +33 3 84 72 20 61
- Email : maisondole@terredelouispasteur.fr
Source
- Nom : JURA TOURISME (COORDINATION DECIBELLES DATA)
- Source : Voir la fiche source