Panorama de la Tour Sarrasine

Inscrite à l'inventaire des Monuments Historiques depuis 1929, la tour, aujourd'hui en ruines, mesurait 4 m x 4,30 m. Epaisseur des murs / 1,10 m d'épaisseur - hauteur / 6m Faisait probablement partie d'un ensemble fortifié et aurait servi de garnison, voire de prison. L'adjectif " sarrasine " ne daterait que du XXe siècle. Cette tour figure sur les armoiries de Vitrolles aux couleurs or (le jaune) et rouge, les couleurs de la Provence.