Journée d'Initiation à l'Œnologie à Toulouse

Description

Apprenez à bien déguster un vin lors de cette journée d'œnologie à Toulouse ! Cet atelier d'initiation vous ouvre les portes du monde vinicole son langage et ses techniques. Le cours qui utilise la méthode de dégustation VOG allie théorie et pratique. L'univers vinicole avec dégustation à Toulouse Pour une véritable immersion dans l'œnologie quoi de mieux qu'une journée complète passée avec des passionnés qui vous enseigneront l'essentiel sur cet univers si particulier et cher au patrimoine français. A Toulouse en Haute-Garonne vous profitez d'une journée d'initiation où vous verrez les techniques de dégustation du vin ainsi que le vocabulaire à utiliser pour s'exprimer correctement. Dans la ville Rose en région Occitanie ce cours vous en fera voir de toutes les couleurs ! La journée d'œnologie Ce cours d'œnologie se déroule sur 8h avec deux modules de 4h et une pause déjeuner de 1h30. Vous êtes encadré par des formateurs passionnés qui vous font découvrir les bases de l'univers vinicole grâce à la méthode VOG notamment (Visuel Olfactif Gustatif). Lors de cette journée d'initiation vous abordez plusieurs thèmes : Les différentes étapes de la dégustation L'équilibre d'un vin : ses différents composants Reconnaître et identifier les arômes Mémoriser les odeurs Structurer sa mémoire avec un jeu des odeurs Apprendre à classifier les arômes L'évolution des arômes dans le vin Apprendre à décrire un vin Dégustation Juger du potentiel de garde d'un vin Les vins Vous dégustez 14 vins au total durant ces 8h d'atelier. L'objectif est de vous montrer les différences de parfums suivant les terroirs et les cépages du vin. Bourgogne Rhône Languedoc-Roussillon Alsace Bordeaux Provence etc. Vous aurez du rouge rosé et blanc à la signature aromatique unique (liste pouvant être modifiée) : Chablis Premier Cru Les Montmains Domaine Laroche blanc 2014 Côtes du Rhône Artésis Domaine Ogier 2017 blanc Santenay 1er Cru JCB La Maladière Domaine Boisset 2014 rouge Morgon Frédéric Berne Corcelette rouge 2016 Haut-Médoc Château Sociando-Mallet Maison Schroder & Schyler rouge 2015 Saint-Chinian Domaine du Landeyran Anarschiste rouge 2016 Rivesaltes Ambré 2003 75cl Alsace Gewurztraminer Maison Schwach 2016 blanc Coteaux d'Aix en Provence Villa Baulieu Domaine Gassier 2014 blanc Saint-Romain Ropiteau blanc 2011 75cl Côtes de Provence Château Roquefeuille R de Roquefeuille rosé 2017 Savigny-Lès Beaune Champy Bio 2014 75cl Châteauneuf-du-Pape Clos de l'Oratoire des Papes Domaine Ogier 2016 rouge Médoc Château Patache d'Aux Cuvée Flora rouge 2010