Initiation à l'Œnologie à Toulouse Matabiau

Description

Faites vos premiers pas dans l'univers de l'œnologie avec ce cours à Toulouse Matabiau ! Pendant cet atelier vous abordez la méthode de dégustation VOG pour apprendre les techniques et comment mobiliser le sens de la vue du goût et de l'odorat. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Toulouse Matabiau Avis aux curieux d'apprendre et néophytes en œnologie vous allez profiter d'un atelier d'initiation complet avec dégustation de vins au cœur de Toulouse en Occitanie. Vous participez à un cours d'œnologie de 2h ou 4h en compagnie de formateurs pédagogues qui vous montrent quelques techniques de dégustation et comment s'exprimer à propos des vins. L'expérience est multisensorielle ! Introduction aux bases de l’œnologie : explorez les grands principes qui structurent l’univers du vin. Vous découvrirez les cépages les terroirs les climats viticoles les méthodes de vinification les appellations contrôlées et les différents profils aromatiques. Votre atelier sera également interactif grâce à un jeu de reconnaissance des arômes afin de développer et d’affiner vos capacités sensorielles. Dégustation guidée : apprenez à observer la robe identifier les arômes analyser les saveurs et juger de l'intensité en bouche pour acquérir les bases essentielles de la dégustation. Optez pour la formule qui répond à vos envies 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Comment choisir la bonne bouteille ? Comment exprimer vos impressions sur le vin ? Ce cours vous introduit aux bases de la dégustation. Vous apprendrez le vocabulaire spécifique pour décrire la robe les saveurs la sapidité et le bouquet d’un vin. Vous découvrirez aussi comment évaluer le potentiel de garde d’un vin et appliquer la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) pour une dégustation précise et méthodique. Vins dégustés à titre d'exemple : Château du Coing de Saint Fiacre 2020 Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Un atelier complet pour vous permettre de comprendre ressentir et décrire le vin. En 4h vous découvrirez les étapes clés de la dégustation : l’analyse de l’équilibre d’un vin l’éveil de vos sens à la robe au nez aux arômes et l’évaluation de son potentiel de garde. Vous affinerez votre palais grâce à des jeux sensoriels et une solide base théorique. Cette dégustation de 7 vins vous permettra d'explorer les différences de goût d'odeur et de méthodes de production des vins provenant de régions diverses (liste susceptible de changement) : Bourgogne Rhône-Alpes Médoc (Aquitaine) et Languedoc-Roussillon. Vins dégustés à titre d'exemple : Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 Ogier Petit Paradox 2023 Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 Cazes Rivesaltes Ambré 2015