Initiation à l'Œnologie à Rennes Saint-Grégoire

Description

Apprenez à goûter les vins comme un connaisseur lors de ce cours d'œnologie à Rennes Saint-Grégoire ! Vous apprenez les techniques de dégustation et le lexique du vin. Grâce à la méthode VOG vous utilisez vos sens de la vue de l'odorat et du goût. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Rennes Saint-Grégoire Sans rien enlever au côté festif de l'ouverture de bouteilles de vin en famille ou entre amis vous pouvez aussi aborder cet univers d'un autre angle en vous positionnant comme un connaisseur qui sait parler d'un vin. Pour cela vous profitez d'un cours d'œnologie de 2h ou 4h à Rennes Saint-Grégoire Vous êtes formé par des professionnels qui vous aideront à vous exprimer et à appliquer des techniques de dégustation adaptées.  Introduction aux notions clés de l'œnologie : découvrez les cépages les particularités des terroirs le rôle du climat les étapes de la vinification les appellations d’origine et les grandes familles d’arômes. Vient ensuite le moment de la pratique avec un jeu des odeurs qui permet de développer son nez. Les parfums qui se dégagent peuvent être floraux fruités boisés épicés etc. Vous passez alors à l'étape de la dégustation pour déceler les arômes primaires et secondaires des 5 ou 7 vins présentés. Premiers pas ou envie d’aller plus loin ? Choisissez votre formule ! 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Quel vin choisir ? Comment en parler avec justesse ? Ce module d’initiation vous donne les clés pour comprendre et déguster un vin en toute confiance. Vous y apprendrez le vocabulaire essentiel pour décrire sa robe ses arômes sa saveur et son équilibre. Vous découvrirez également comment apprécier son potentiel de garde et vous initier à la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) une approche structurée pour analyser un vin étape par étape. Vous dégustez 5 vins. Voici un aperçu des vins dégustés à titre d'exemple : Château du Coing de Saint Fiacre 2020 Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Participez à cet atelier complet de 4h conçu pour vous apprendre à comprendre ressentir et exprimer le vin avec précision. Vous parcourez les étapes fondamentales de la dégustation : équilibre en bouche nuances visuelles olfactives et aromatiques ainsi que le potentiel de garde. L’approche mêle théorie et pratique avec des exercices sensoriels pour affiner vos perceptions et enrichir votre vocabulaire. Au fil du cours vous dégustez 7 vins soigneusement sélectionnés issus de plusieurs régions viticoles françaises.  Voici un aperçu des vins dégustés à titre d'exemple : Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 Ogier Petit Paradox 2023 Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 Cazes Rivesaltes Ambré 2015