Week-End d'Initiation à l'Œnologie à Nantes

Description

Découvrez le monde du vin lors d'un weekend d'initiation à Nantes ! Vous suivez une formation de 2 jours où vous apprenez le langage du vin les arômes ou les appellations lors d'ateliers ludiques. Vous éveillez vos sens durant la dégustation de 21 vins. Séjour œnologique à Nantes Cette initiation sur 2 jours vous permettra de passer le niveau d'amateur de vin ! A Nantes en Loire-Atlantique l'endroit est idéal pour comprendre toutes les subtilités du vin : les arômes les méthodes d'élaboration les différents types de culture de la vigne ou encore les terroirs. Vous passez en revue tous ces éléments et bien plus encore. A la fin de ce weekend dans les Pays de la Loire vous aurez les connaissances nécessaires pour déguster un vin le commenter et le comprendre. Cet atelier d’œnologie vous dévoile tous les secrets de ce célèbre nectar. Programme du week-end Pauline Mourrain est l'experte qui va vous encadrer durant les cours d'initiation. Cette vigneronne passionnée du monde du vin s'est installée sur 5 hectares de vignes dans le Saumurois. Elle aime transmettre son savoir dans la bonne humeur. L'initiation a lieu le weekend le samedi toute la journée et le dimanche matin. Vous suivez 3 modules de 4h chacun : La méthode de dégustation : méthodologie et supports parler et décrire un vin le choisir notion d'équilibre ses saveurs et ses arômes. Les arômes du vin : grandes familles d'arômes les identifier et les reconnaître les différents vins (bios biodynamie natures etc.) les défauts potentiel de garde grandes règles des accords Mets et vins. Les régions et cépages en France : les principales régions viticoles et cépages notion de terroir grands vins d'Europe techniques d’élaboration du vin les appellations. Les ateliers se terminent par de la pratique et notamment la dégustation des vins et quelques tests ludiques. Les vins Ce séjour œnologique vous permet de découvrir 21 vins différents. Ils sont sélectionnés par l'équipe. En voici un aperçu (liste donnée à titre indicatif) : Domaine de la Tour du Bon Bandol rouge 2014 Domaine Vacheron Sancerre rouge 2016 Domaine Bonnardot Santenay blanc « Sous la roche » 2015 Domaine Sylvie Spielman Gewurztraminer Grand Cru Kanzlerberg 2008 Domaine René Bouvier Bourgogne pinot noir « Le chapitre suivant » 2015 Domaine des Hauts Châssis Crozes Hermitage rouge « Les galets » 2016 Château La Garricq Moulis en Médoc 2002 Domaine Combier Crozes Hermitage rouge « cuvée L » 2016 Domaine Catherine et Pierre Breton Vouvray méthode traditionnelle « La dilettante » Domaine Tour Vieille Banyuls vin doux naturel mise tardive 2013