Journée d'Initiation à l'Œnologie à Toulon

Description

Le vin est une énigme la solution est au fond du verre. Si cette citation de l'écrivain Jean-Pierre Alaux vous semble trouble tentez d'y voir plus clair en participant à une journée d'initiation à l'œnologie à Toulon. Percez les secrets du vin ! Au programme : Une journée pour apprendre à connaître le vin à Toulon Lors de cette journée d'initiation vous allez apprendre l'art de déguster le vin suivant la méthode VOG. Cette méthode repose sur la mobilisation des trois sens indispensables à la dégustation : la vue l’odorat et le goût. L'objectif est de permettre l’acquisition d’une connaissance complète de la vigne et du vin grâce à une pédagogie ludique basée sur la pratique. Voici les thématiques abordées lors de cette journée de formation : Les étapes de la dégustation. Comprendre l'équilibre d'un vin à travers ses composants. Reconnaître identifier et classifier les arômes. Mémoriser les odeurs. L'évolution des arômes. Le développement du nez. Apprendre à décrire un vin. Juger du potentiel de garde d'un vin. Les vins à découvrir Lors de ce cours vous dégusterez plusieurs vins (environ 7 le matin et 7 l'après-midi). Voici à titre indicatif une liste de vins que vous pourriez goûter : Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson Alsace - Domaine André Kientzler Sancerre - Domaine Vacheron Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de la Pigeade Saint-Joseph - Domaine Chèze - Ro-Rée Corbières - Clos de l'Anhel - Les dimanches Haut-Médoc - Château Maucaillou Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)