Journée d'Initiation à l'Œnologie à Nîmes

Description

Professeur de goût libérateur de l'esprit et illuminateur de l'intelligence d'après le poète Paul Claudel... Qui suis-je ? Le vin pardi ! Devenez fin connaisseur de cette boisson prodigieuse en une journée d'initiation à l'œnologie à Nîmes. Au programme : Une journée pour apprendre l'œnologie à Nîmes Lors de cette journée d'initiation à l'œnologie vous allez apprendre les fondamentaux avec un formateur passionné. Il vous fera goûter plusieurs vins en suivant la méthode VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif).  Vous commencerez la formation en abordant les étapes de la dégustation. Vous apprendrez à reconnaître l'équilibre d'un vin à travers ses composants. Vous pourrez reconnaître identifier et classifier les arômes. Vous aborderez l'évolution des arômes et le potentiel de garde d'un vin. Vous apprendrez à structurer votre mémoire et à développer votre nez. Enfin la dégustation vous donnera l'occasion d'apprendre à décrire un vin. Les vins à découvrir Lors de ce cours vous goûterez environ 7 vins le matin et 7 vins l'après-midi. Voici à titre indicatif une liste de vins que vous pourriez goûter : Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de la Pigeade Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson Sancerre - Domaine Vacheron Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet Haut-Médoc - Château Maucaillou Saint-Joseph - Domaine Chèze - Ro-Rée Alsace - Domaine André Kientzler Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson Corbières - Clos de l'Anhel - Les dimanches Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)