Atelier Macarons à Paris

Description

Lancez-vous dans la pâtisserie artisanale lors de cet atelier macarons dans un salon de thé familial du 17e arrondissement à Paris. Ici tout est fait maison. Les pâtisseries sont sans beurre et sans gluten. Un régal pour le ventre et pour les yeux ! Au programme : Apprendre à faire des macarons bio dans le 17e à Paris En arrivant dans l'atelier de Kanika et Vouthy vous découvrez l'étendue de leur carte : les indétrônables avoisinent des saveurs plus audacieuses comme chèvre-miel ou encore roquefort. Osez ! 2 heures d'atelier + votre production à emporter D'abord vous préparez les coques de macarons composées d'une meringue italienne et d'une pâte d'amande maison. Une fois cette base obtenue vous pochez la pâte en forme ronde ou plus fantaisiste sur une plaque de cuisson. Vous pouvez ensuite désigner et décorer vos macarons comme vous voulez en écrivant dessus en y mettant des couleurs en y ajoutant des paillettes et plein d'autres éléments comestibles préparés par l'équipe. Enfournez pendant 20 minutes ! C'est le moment de goûter les macarons de Kanika et Vouthy. Un café ou un thé vous sont proposé ainsi qu'une dégustation de quelques macarons sans gluten (sucré/salé au choix). Une fois que les vôtres sont cuits commence la deuxième partie de l'atelier. Il s'agit de sceller les macarons avec une ganache au chocolat à la vanille à la framboise à la mangue passion et yuzu ou avec une ganache salée (par exemple chèvre-miel tomate-feta curry madras ou encore roquefort). Vous rentrez chez vous avec une quinzaine de macarons uniques bien rangés dans leur boîte. Bon appétit ! Une pâtisserie 100% artisanale et bio Le chef pâtissier a découvert le monde de la pâtisserie à l’âge de 12 ans et ne l’a plus quitté. Après avoir obtenu son BEP Pâtissier Glacier Chocolatier Confiseur et son CAP Boulangerie il transmet sa passion de la pâtisserie à sa maman. Au point qu’en 2014 ils ouvrent ensemble leur pâtisserie-salon de thé. Une réussite !