Cours de Cuisine Gastronomique à Lille

Description

Voici un cours de cuisine gastronomique qui va ravir les gourmets ! À Lille guidé par un chef passionné vous êtes initié aux techniques culinaires les plus audacieuses pour réaliser des mets sophistiqués aux saveurs subtiles et raffinées. Au programme : un cours de cuisine gastronomique à Lille La gastronomie c'est un tout un art et ça s'apprend ! Vous réalisez des plats sophistiqués avec une approche complète : par le goût par la vue mais aussi par l'expérience de dégustation en elle-même ! Devenez une toque et passez maître dans les arts de la table. Vous êtes attendu par votre chef dans un laboratoire tout équipé avec du matériel professionnel à Lille. Le thème de votre atelier de cuisine dépend de la date réservée : préparer un homard réaliser des plats à base de truffes de foie gras ou de coquilles Saint-Jacques. Après une présentation des étapes de la recette c'est à vous de jouer ! Vous dressez la table pour déguster vos plats à l'assiette accompagné d'un verre de vin. Votre atelier culinaire : du plaisir en cuisine Selon la composition des menus vous travaillez les ingrédients grâce à différentes techniques : Décoquiller les Saint-Jacques les préparer crues en carpaccio ou cuites avec les techniques du fumet de barbes. Préparer le homard avec notamment sa conservation sa cuisson et dresser les crustacés cuits ou crus qui l'accompagnent.  Réaliser des suprêmes de volailles farcis à la truffe et des brouillades d'œufs truffées. Réaliser une préparation de foie gras en salade poêlé marbré ou en raviole.