Atelier Macaron à Orléans

Description

Maîtrisez enfin l’art du macaron et transformez une pâtisserie réputée capricieuse en réussite. Apprenez les gestes précis et les astuces de chef pour obtenir des coques parfaites et des créations aussi élégantes que gourmandes ! Au programme : un atelier macaron à Orléans À votre arrivée à Orléans l’atelier vous accueille dans une ambiance conviviale prête à vous faire vivre une expérience unique entre techniques de pro et plaisir gourmand. Installation dans une ambiance conviviale avec tout le matériel et les ingrédients déjà prêts. Découverte des bases des macarons de la meringue française au macaronnage pour comprendre les gestes qui font la différence. Pochage des coques et maîtrise de la cuisson pour obtenir de beaux macarons avec une collerette régulière. Préparation de ganaches gourmandes puis assemblage des macarons pour donner vie à vos créations. Dégustation des réalisations sur place puis départ avec une partie de vos macarons et les recettes reçues par e-mail. Un dessert inévitable ! Faire cet atelier c’est apprendre à dompter une pâtisserie aussi délicate que valorisante avec de vrais gestes techniques qui changent tout. Vous découvrez comment réussir des coques régulières des textures maîtrisées et des garnitures gourmandes tout en comprenant enfin ce qui fait la réussite d’un macaron. C’est aussi l’occasion de prendre confiance en vous en avançant pas à pas dans un cadre convivial et rassurant. Et surtout vous repartez avec une vraie méthode réutilisable chez vous pour impressionner autant que vous régaler. La différence sur les ateliers de niveaux débutant et intermédiaire se joue sur la difficulté de la recette proposée.