Initiation à l'œnologie sur 2 jours à Orléans

Description

Offrez-vous 2 jours dédiés à l'œnologie au cœur d'Orléans. Un sommelier professionnel vous guide à travers 12h d'ateliers et la dégustation de 21 vins d'exception pour éveiller vos sens. Au programme : une initiation à l'œnologie approfondie à Orléans Votre sommelier professionnel vous accueille dans un hôtel en plein centre d'Orléans pour deux journées immersives autour du vin. Tout au long de vos ateliers étalés sur 3 demi-journées vous progressez grâce à la méthode VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif) une approche à la fois sensorielle et pédagogique qui structure chaque étape de la dégustation. Au programme de vos 3 demi-journées : Décrypter et classer les grandes familles d'arômes Maîtriser les étapes clés de la dégustation : couleur arômes volatils saveurs et longueur en bouche Exercer votre mémoire olfactive à travers des exercices pratiques S'approprier le vocabulaire du vin : attaque bouquet tanins… Explorer les cépages et les terroirs français Savoir estimer le potentiel de garde d'une bouteille Des vins d'exceptions vous attendent Chaque atelier est l'occasion de mettre la théorie en pratique avec pas moins de 21 vins soigneusement sélectionnés commentés et analysés en compagnie de votre sommelier. Parmi les vins que vous découvrirez : Alsace Gewurztraminer Maison Schwach blanc 2021 Coteaux d'Aix en Provence Villa Baulieu blanc 2017 Chablis Simonnet Febvre blanc 2020 Cazes Rivesaltes Ambré 2014 Pommard Maison Champy 2017 1er Cru Pernand-Vergelesses rouge 2016 Pomerol Château Le Caillou rouge 2014 Cahors Château de Chambert rouge 2016 Saint-Émilion Grand Cru Château Capet-Guillier 2015 Châteauneuf-du-Pape Clos de l'Oratoire des Papes rouge 2020 Saint-Estèphe Château Capbern rouge 2017 Rouges charnus blancs aromatiques ambrés complexes... Chaque profil de vin devient un prétexte pour affiner votre sensibilité gustative armé d'une solide culture œnologique et d'outils pédagogiques concrets.