Atelier Dégustation de Champagne à Dijon

Description

Découvrez les secrets du champagne lors de cet atelier de dégustation ! Guidé par un formateur passionné vous explorez ses méthodes de fabrication ses différents styles et profitez d’une dégustation commentée de 5 cuvées. Au programme : découvrez les secrets du champagne lors de cet atelier dégustation Votre formateur vous reçoit dans un espace convivial entièrement pensé pour la dégustation et la découverte du champagne. L’atelier commence par une présentation des grandes thématiques abordées afin de vous initier progressivement à l’univers du champagne. Vous découvrez ensuite les principes de sa vinification les spécificités de la méthode traditionnelle ainsi que les caractéristiques du terroir champenois et de ses cépages incontournables. La séance se poursuit avec une dégustation guidée de 5 champagnes idéale pour explorer les différents styles de cuvées et mieux comprendre leurs subtilités. Des jeux autour des arômes et des saveurs viennent enrichir l’expérience afin de développer votre mémoire sensorielle et d’affiner votre analyse gustative. Vous découvrez également la méthode VOG (visuel olfactif gustatif) utilisée pour structurer la dégustation et mieux interpréter les sensations perçues. L’atelier se conclut par un récapitulatif des notions essentielles vues pendant l'expérience. Un livre pédagogique vous est remis à l’issue de l’atelier pour prolonger votre découverte du champagne. Explorez l’univers fascinant du champagne Symbole de célébration et de raffinement le champagne séduit autant par l’élégance de ses bulles que par la richesse de son univers. Derrière chaque cuvée se cachent un terroir un savoir-faire et des méthodes de production uniques. Cet atelier vous permet de mieux comprendre la formation des bulles les étapes de vinification du champagne et les caractéristiques qui distinguent les différents styles de cuvées. Vous découvrez également les spécificités des appellations Blanc de Blancs et Blanc de Noirs les secrets des champagnes rosés ou encore les différences entre un champagne brut demi-sec ou doux. Au fil de la dégustation vous apprenez à analyser le champagne avec davantage de précision afin d’en apprécier toutes les nuances et d’enrichir votre culture autour de cet univers d’exception. Voici à titre indicatif quelques champagnes pouvant être proposés lors de la dégustation : Champagne Jacquesson Cuvée N°744 Champagne blanc Champagne Lallier Brut R.019 blanc Champagne A.R Lenoble 1er Cru Blanc de Noir