Atelier Dégustation de Champagne à Clermont-Ferrand

Description

Participez à cet atelier de dégustation et explorez les secrets du champagne et de ses bulles ! Guidé par un formateur passionné vous découvrez sa fabrication ses styles variés et dégustez 5 cuvées. Au programme : apprenez à déguster le champagne comme un pro lors de cet atelier Votre formateur vous accueille dans un espace chaleureux dédié à la découverte et à la dégustation du champagne pour une expérience conviviale. L’atelier débute par une introduction aux grandes notions du champagne afin de vous familiariser avec son univers et son histoire. Vous découvrez ensuite les bases de la vinification la méthode traditionnelle ainsi que les spécificités du terroir champenois et des principaux cépages utilisés dans l’élaboration des cuvées. L’expérience se poursuit avec une dégustation guidée de 5 champagnes idéale pour explorer les différents profils aromatiques et mieux comprendre les particularités de chaque style. Des exercices sensoriels autour des arômes et des saveurs viennent compléter l’atelier pour développer votre mémoire olfactive et mieux analyser les sensations en dégustation. Vous êtes également initié à la méthode VOG (visuel olfactif gustatif) une approche structurée permettant d’apprendre à déguster avec méthode. L’atelier se termine par une synthèse des notions abordées. Un livre pédagogique vous est remis à la fin de l’expérience pour poursuivre votre découverte du champagne chez vous. Découvrez toute la richesse du champagne Élégant festif et raffiné le champagne est bien plus qu’un simple vin effervescent. Derrière ses bulles se cachent des méthodes d’élaboration précises des terroirs uniques et une grande diversité de styles. Cet atelier vous aide à comprendre comment se forment les bulles les grandes étapes de la vinification du champagne ainsi que les caractéristiques propres aux différentes cuvées. Vous découvrez également les particularités des champagnes Blanc de Blancs Blanc de Noirs et rosés ainsi que les différences entre les styles brut demi-sec ou doux. Au fil des dégustations vous apprenez à mieux analyser les arômes les saveurs et les textures afin d’apprécier toute la complexité et l’élégance du champagne. Voici à titre indicatif quelques champagnes pouvant être proposés lors de la dégustation : Champagne Jacquesson Cuvée N°744 Champagne blanc Champagne Lallier Brut R.019 blanc Champagne A.R Lenoble 1er Cru Blanc de Noir