Atelier Dégustation de Grands Crus à Angers

Description

Goûtez à la diversité des vins de Bordeaux et de Bourgogne lors de cet atelier de dégustation de grands crus ! Seul ou en duo vous dégustez cinq vins et apprenez à reconnaître leurs arômes et saveurs avec les conseils de votre formateur. Au programme : découvrez les subtilités des grands crus lors de cet atelier de dégustation À votre arrivée votre formateur vous accueille chaleureusement. Vous vous installez pour explorer les grands crus entre explications et découvertes dans le verre. Vous débutez par une introduction aux grands crus pour vous familiariser avec le thème de l’atelier et les notions qui seront abordées. Tout en dégustant vous explorez les terroirs de Bourgogne : Chablis Côte de Nuits Côte de Beaune Côte Chalonnaise Mâconnais et Beaujolais. Vous découvrez comment se répartissent les vins entre appellations régionales communales premiers crus et grands crus. Vous vous intéressez ensuite aux vignobles bordelais du Médoc à Sauternes en passant par le Haut-Médoc les Graves Saint-Émilion et Pomerol. Votre formateur détaille les classements de Bordeaux et vous aide à comprendre leurs particularités. Vous entraînez vos sens avec des jeux d’arômes ou de saveurs et découvrez la méthode VOG (visuel olfactif gustatif). Vous examinez la robe du vin recherchez ses arômes au nez puis appréciez ses saveurs et sa texture en bouche. Un récapitulatif vous permet de retenir les points essentiels du cours. Vous recevez également un livre pédagogique pour revenir sur les connaissances acquises. Pourquoi faire cet atelier de dégustation de grands crus ? Saint-Julien Pessac-Léognan Corton-Charlemagne Échezeaux… Que révèlent ces appellations une fois le vin servi ? Cet atelier vous permet d’explorer les grands crus de Bordeaux et de Bourgogne et de comprendre les particularités qui contribuent à leur renommée. Avec votre formateur vous découvrez le rôle des terroirs et des cépages dans le caractère des cuvées notamment celui du chardonnay et du pinot noir en Bourgogne. La dégustation donne une dimension concrète à ces explications. Vous comparez les parfums les textures et les sensations laissées en bouche. Vous prenez ainsi le temps de préciser vos impressions et de repérer les nuances que vous appréciez. De quoi enrichir votre culture œnologique tout en apprenant à mieux connaître vos goûts !