Hakuba & Yquem - L'apogée de l'instant

Description

Il existe des instants que l’on ne peut reproduire. Seulement reconnaître. Au Japon, cet instant porte un nom : shun. Il désigne le moment où un produit, dans sa saison, atteint sa forme la plus juste. Un point d’équilibre bref, fragile, lumineux. C’est autour de cette notion que Château d’Yquem a choisi de construire la nouvelle édition des Résidences d’Yquem, en accueillant l’équipe d’Hakuba, restaurant deux étoiles au Guide MICHELIN, avec les chefs Arnaud Donckele, Takuya Watanabe et Maxime Frédéric. Pendant 2 jours, Hakuba proposera un menu kaiseki-sushi unique, servi au comptoir. 36 convives par service, répartis sur trois comptoirs de 12 places, pour préserver la précision du geste et l’intimité du moment. Une immersion en plusieurs temps : la découverte commence par une visite du domaine, se prolonge dans l’intimité du caveau, puis au comptoir, avant de s’achever dans les salons.

Activités à faire autour de cet événement

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  Atelier de Distillation de Gin près de Bordeaux

  · 5,6 km

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  Atelier de Brassage de Bière près de Bordeaux

  · 5,6 km

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  Initiation au Pilotage d'ULM Pendulaire à La Réole

  · 20,8 km

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  Baptême en ULM Pendulaire à La Réole

  · 20,8 km

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  OKAPIS

  · 22,2 km

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  Initiation au Pilotage de Drone à Bordeaux

  · 22,9 km