Initiation à l'Œnologie à Tours

Description

Ce cours d'œnologie à Tours s'adresse à tous les amateurs de vins ! Apprendre l'art de la dégustation maîtriser les accords mets & vins découvrir des vieux millésimes... Laissez votre œnologue vous dévoiler les mystères du vin ! Au programme : un cours d'œnologie à Tours Un stage d'œnologie pour vous apprendre les bases en compagnie d'un expert du vin ! Scruter une robe décortiquer des arômes identifier l'attaque puis la longueur en bouche... Déguster un vin comporte plusieurs étapes que votre œnologue vous apprendra avec bienveillance et pédagogie. 2 ateliers autour du vin au choix 2h d'atelier cépages terroirs et appellations Lors de cet atelier vous dégustez 3 vins tout en explorant une thématique précise (région cépage appellation ou type de vin) accessible à tous sans niveau préalable. Guidé par un intervenant vous apprenez à reconnaître les caractéristiques aromatiques des cépages tout en découvrant l’histoire du vin ses labels et les techniques de dégustation. Chaque séance propose des thématiques renouvelées pour varier les expériences. 2h30 d'atelier Accords Mets et vins 3 à 5 bouteilles d'exception sont à l'honneur : vous découvrez un vin jeune un autre issu des années 2000 et plusieurs millésimes de l'année de votre choix ! Vous analyserez la différence d'intensité des arômes entre un vin de garde arrivé à maturité voir à son apogée et un vin dans sa jeunesse. L'atelier d'initiation à l'œnologie sera accompagné de mets pour sublimer les notes fruitées ou boisées de chaque vin.