Journée d'Initiation à l'Œnologie à Tours

Description

Le nouvel expert en œnologie c'est vous ! À Tours un sommelier passionné de vin depuis toujours partage ses astuces qui vous permettront d'être incollable sur les grands crus. En parlant de grands crus vous goûtez à 14 d'entre eux comme un pro ! Au programme : un atelier de dégustation de vin à Tours Votre sommelier vous attend pour une journée d'initiation à l'œnologie qui va régaler vos papilles ! Vous apprenez de nouvelles techniques pour juger la qualité du vin et vous finissez par goûter 14 grands crus. Votre atelier de dégustation de vin se déroule le temps d'une journée et pendant 8h vous abordez les sujets suivants : Vous prenez connaissance des supports pédagogiques mis à votre disposition. Les différentes catégories et classifications des crus. Le champ lexical de l'œnologie pour impressionner vos proches. Les bonnes techniques pour goûter le vin comme un pro. L'équilibre des arômes. Savoir différencier les diverses appellations : bio en biodynamie naturel ou conventionnel. Conservation et présentation du vin. Pouvoir différencier les arômes. Savoir estimer la durée de conservation. Pouvoir accorder harmonieusement mets et vins. Ateliers ludiques de mise en pratique. Avec vos nouvelles connaissances vous pouvez goûter et analyser les 14 grands crus ! Goûtez à des grands crus durant votre journée d'initiation à la dégustation de vin À titre d'exemple au cours de votre stage d'œnologie vous pourrez goûter :  Domaine Camin Larredya Jurançon moelleux « Les Grains des Copains » - 2019 Domaine Albert Mann Alsace Muscat - 2018 Domaine Mélaric Saumur blanc « Billes de Roche » - 2018 Domaine les Bruyères Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » - 2019 Château Les Graves de Viaud Côtes de Bourg « Les Cadets » - 2019 Domaine Pavelot Pernand Vergelesses blanc - 2018 Château Moulin Pey Labrie Canon-Fronsac « On ne fait pas tourner le Moulin » - 2012 Domaine Bonnigal Bodet Touraine sauvignon - 2019 Domaine Alloïs Ventoux blanc « Infiniment blanc » - 2019 Domaine Georges Descombes Morgon - 2018 Domaine Jean Baptiste Sénat Minervois « La Nine » - 2019 Domaine Sylvain Pataille Bourgogne rouge - 2018 Domaine La Tour Vieille Banyuls Vin doux naturel - 2016 Domaine Marcel Richaud Côtes du Rhône « Terre de Galets » - 2019 Cosse et Maisonneuve Cahors « Solis » - 2016 Domaine Le Rocher des Violettes Pétillant originel Montlouis sur Loire - 2017