Atelier Ramen à Lyon

Description

Découvrez une expérience culinaire originale en vous initiant à la préparation de délicieux ramens. Suivez chaque étape aux côtés de Ying de la préparation des nouilles en passant par la cuisson et repartez avec vos bols de ramens prêts à être dégustés ! Au programme : Créez vos propres ramens en compagnie de Ying Laissez-vous tenter par une immersion complète dans l’art du ramen japonais. Prenez place dans le restaurant de Ying qui vous ouvre les portes de sa cuisine pour partager une technique qu’elle maîtrise depuis des années. Pendant trois heures vous préparez votre propre bol de ramen de la pâte aux accompagnements jusqu’à la cuisson finale. L’atelier commence par la préparation du bouillon cœur du ramen. Guidé par Ying vous apprenez à réaliser une base riche et parfumée avec une version classique ou une option 100 % végétarienne. Vient ensuite la préparation des nouilles fraîches. Vous pétrissez la pâte à la main l’étirez et la découpez avec soin pour obtenir des nouilles souples et régulières. Chaque geste est expliqué pour que vous puissiez reproduire cette technique chez vous. Vous préparez ensuite l’œuf mollet mariné à la texture parfaite et les garnitures qui viendront sublimer le bol : légumes croquants sauces maison et toppings colorés et savoureux.  Enfin vous assemblez votre bol de ramen en découvrant comment disposer les nouilles le bouillon les œufs et les garnitures pour une présentation qui vous donnera de l'appétit ! Le moment le plus convivial arrive alors : la dégustation. Vous savourez votre création maison pleine de saveurs fier du travail accompli et prêt à partager ce moment gourmand avec vos proches depuis chez vous. Apprenez à préparer un ramen complet avec une cheffe passionnée Dans cet atelier Ying vous initie à l’art du ramen un savoir-faire qu’elle a développé au fil des années notamment en observant sa grand-mère durant son enfance. Guidé pas à pas vous découvrez toutes les étapes du bouillon parfumé aux nouilles faites maison en ajoutant garnitures et œufs marinés pour composer un bol que vous pourrez partager et déguster fièrement à la maison.