Cours de Cuisine Bistronomique près de Rennes

Description

Participez à ce cours de cuisine bistronomique et découvrez les techniques de chef de la réalisation des plats jusqu’à l’art du dressage. Vous ravissez vos papilles en dégustant vos créations lors d’un déjeuner ou d’un dîner sur place apéritif inclus. Au programme : prenez place derrière les fourneaux lors de ce cours de cuisine bistronomique Dès votre arrivée le chef vous accueille et vous fait découvrir l’espace cuisine dans une atmosphère conviviale et détendue. Découverte du menu et des produits sélectionnés pour l’atelier. Présentation des techniques de préparation de cuisson et de dressage. Réalisation pas à pas d’une entrée d’un plat et d’un dessert sous les conseils du chef. Apprentissage de l’art du dressage en jouant avec les volumes les couleurs et les textures. Finalisation et mise en valeur de vos assiettes comme un chef. Installation à table pour savourer un menu complet composé d’une entrée d’un plat d’un fromage et d’un dessert. Déjeuner ou dîner sur place comprenant un apéritif avec ou sans alcool (spritz jus artisanaux) les eaux plates et pétillantes microfiltrées ainsi que les boissons chaudes. Pourquoi faire ce cours de cuisine bistronomique ? Ce cours de cuisine bistronomique est l’occasion idéale d’apprendre à réaliser un menu raffiné tout en découvrant les techniques utilisées par le chef pour sublimer ses assiettes. Vous travaillez des produits de qualité perfectionnez vos gestes culinaires et apprenez à soigner la présentation de vos créations grâce à un dressage élégant et gourmand. De la préparation d’une entrée d’un plat et d’un dessert à la mise en scène de chaque assiette vous découvrez toutes les étapes nécessaires à la réalisation d’un menu complet. L’expérience se prolonge ensuite autour de la table lors d’un déjeuner ou d’un dîner avec la dégustation de votre menu composé d’une entrée d’un plat d’un fromage et d’un dessert accompagné d’un apéritif avec ou sans alcool.